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十二醛
简要描述：
中文名十二醛 外文名Dodecyl aldehyde别 名月桂醛化学式C12H24O分子量184.3184密 度0.823g/cm3英文别名Lauraldehyde; Dodecyl aldehyde~Lauraldehyde; Laurinaldehyde; Dodecanal EINECS203-983-6食用香...
详细资料：
中文名十二醛
外文名Dodecyl aldehyde
别 名月桂醛
化学式C12H24O
分子量184.3184
密 度0.823g/cm3
英文别名Lauraldehyde; Dodecyl aldehyde~Lauraldehyde; Laurinaldehyde; Dodecanal
EINECS203-983-6
食用香料：根据GB 2760—1996规定，十二醛是暂时允许使用的食用香料。它主要用于配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精
有机合成中间体：十二醛是有机合成的中间体，可以用于制备各种有机化合物。其强烈的香气使其在香精制造中也有应用，如在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可使用
